クレンズBAR日誌 OPEN 23～24

リピーターさんに新規さん、
そして苦しい時代に自然派ワインのお店にてアルバイト時、

同店の朝の時間を間借りしクレンズカフェという
スムージー専門店を営業していた時からのお客様が横須賀から

足を運んでくださるという２日間でした。

ようやくクレンズBARのお客様傾向が見えてきたのですが、

女性がお一人でいらっしゃいます。

気軽に入っていただけることが嬉しく思う反面、

一期一会の怖さもあるので緊張します。

間借りBARは私にとって修行の場ですので、

当然努力以外なく週末１５０分に、どれだけ心を込められるか試されます。

お客様がいらっしゃらなくても、

ご準備するプレートと自然派ワインのセレクトに心を込めることしか

素人の私にはできず、それは今後のお客様の数によって突き付けられる現実として
ダイレクトな反応が伝わります。

お客様に育てていただくというのは、こういう一面もあるのだなと感じ、

やはりリフォーム店の本業と同じく、

週末だけの間借りBARも本業と全く変わらない気持ちの自分がいます。

とにかく長く続けられるよう、お客様に愛されるよう、

ひたすら励んでいこうと思う今週でした。

週末２日で１０人のお客様。
今週は目標１０名様の達成はできました。

OPENより総計８３名様。

今週もありがとうございました。